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当然，只有能够领略这种奥妙的人，才能谈得上评酒。倘若嗅到酒气就退避三舍，只能说老天没赐予他这份福分。《汉书·食货志》称酒为“天之美禄”，禄者， 福也，玖多宝酒业久多宝有限公司，不能享受这份福的人，玖多宝，自然也就没福了。但是， 纵然是有福之人，不择其香，不辨其昧，不思其品，不探其趣，来者不拒，玖多宝酒业久多宝价格表，只顾牛饮，地瓜干子酒也喝， yaoyong酒精兑白水也解馋，玖多宝酒业久多宝加盟商，喝不出艺术的感觉，喝不出品位， 似乎又是一种悲哀了。

苏轼《书东阜子传后》中自述:“天下之不能饮，无在予下者。'这是他对自己酒量的一种评估，又说“天下之好饮，亦无在予上者”，是说他对酒的喜欢程序，既没酒量，又如此热衷，当然是对酒趣一一其中包括品评这种体现酒文化的chi情了。宋代诗人范成大也曾说: “余性不能酒，士友之饮少者，莫余若。而能知酒者，亦莫余若也。口敢下“知、酒”的断言，评酒自在其中了。

酒的起源

上天造酒说

自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，则因亮度太小或太遥远，而用肉眼很难辨认。